إظهار / إخفاء الإعلانات 
شبكة ومنتديات مرسى الاشواق
عدد الضغطات : 3,074 عدد الضغطات : 3,850 شبكة ومنتديات مرسى الاشواق
عدد الضغطات : 2,888
عدد الضغطات : 2,732 عدد الضغطات : 4,618 عدد الضغطات : 2,283
اشترك في مجموعة مرسى الاشواق
البريد الإلكتروني:

رَبِّ اشْرَحْ لِي صَدْرِي وَيَسِّرْ لِي أَمْرِي وَاحْلُلْ عُقْدَةً مِّن لِّسَانِي يَفْقَهُ قَوْلِي : كَلِمـةْ ألإدَآرَه


العودة   منتديات مرسى الأشواق > ::: لــَـكِ سـَيـْدَتـيْ ::: > مائدة سيدتي > خبرات مطبخيه


 

استخدام التوابل الهندية , طرق التوابل الهندية

كيف تستخدمين التوابل الهندية في الطبخ ؟ قد يبدو الطبخ بإستخدام التوابل والبهارات الهندية مخاطرة لبعض سيدات البيوت، لكن مع هذه

Like Tree2Likes
  • 2 Post By اوتار صامته

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-Oct-2013   #1
اوتار صامته
شوق ماسي


الصورة الرمزية اوتار صامته
اوتار صامته غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 158
 تاريخ التسجيل :  Jul 2007
 أخر زيارة : 22-May-2014 (05:46 PM)
 المشاركات : 3,463 [ + ]
 التقييم :  9100
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 مزاجي
 اوسمتي
وسام صاحب الموضوع المميز عضوه مؤسِسَه 
لوني المفضل : Darkviolet
افتراضي استخدام التوابل الهندية , طرق التوابل الهندية



كيف تستخدمين التوابل الهندية في الطبخ ؟


استخدام التوابل الهندية التوابل الهندية img_1381347262_451.jpg
  • استخدام التوابل الهندية التوابل الهندية img_1381347262_614.jpg
  • استخدام التوابل الهندية التوابل الهندية img_1381347262_860.jpg











قد يبدو الطبخ بإستخدام التوابل والبهارات الهندية مخاطرة لبعض سيدات البيوت، لكن مع هذه الخطوات بإمكانكِ أن تكوني من أمهر الطهاة لتحضير هذا النوع من الأطباق.
الخطوة الأولى: تعرفي على أنواع التوابل والبهارات الهندية
المطبخ الهندي غني بأنواع متعددة من التوابل، البعض منها معتدل الطعم والآخر حاداً حاراً، وبالإمكان التعرف على أنواع تلك التوابل بمعرفة أي الأطباق والطبخات التي تناسبها تلك التوابل كي تتمكني من تتبيل طبختكِ بثقة.
وهي تنقسم إلى:
توابل الخضروات: وهي توابل متعدلة الطعم، وتطغى عليها نكهة الخضروات، لتشمل التوابل الأكثر إستخداماً مثل الكمون، الشمر بذور الخردل، مسحوق الكزبرة والكركم.
توابل الأطباق الرئيسية: وهي توابل قوية النكهة والمذاق، مثل الغرام مسالا، وهي من التوابل الرئيسية التي تكون لاذعة.
توابل إضافة النكهة والعطر: يحتوي المطبخ الهندي على توابل من الأعشاب الطازجة لإضافة نكهات مميزة للطعام. وتشمل النعناع وجوز الهند والفلفل الحار الأحمر والفلفل الحار الأخضر الطازج. حيث تتخذ هذه التوابل والأعشاب دوراً رئيسياً في الأطباق الهندية.
الخطوة الثانية: أكتشفي النكهات
أفترضي أنكِ تطبخين لنفسكِ وأبدئي بكمية قليلة من التوابل من بعد إستكشافها بالشم والتذوق، فإن لم تعجبكِ النكهة بإمكانكِ إستبعادها أو زيادة الكمية أثناء الطبخ بحسب الذوق، ومن ثم قومي بالإكثار من كمية الطبخة لتشمل لكِ ولعائلتك.
الخطوة الثالثة: أطبخي من التوابل المطحونة والكاملة
تقول ساكيتا إيريك : “أن الطعام الهندي يتميز بعبق رائحته، وذلك لأنه يعتمد على التوابل الطازجة الكاملة وليست التي سبق طحنها.” لذا لكي تحصلي على النكهة الأكثر تميزاً، قومي بشراء التوابل والخضار وأطحنيها بنفسكِ قبل الإستخدام على أطباقكِ، وكذلك الأمر بالنسبة للخضروات الطازجة مثل الفلفل الأحمر، قومي بتجفيفه في مقلاة على النار لمدة دقائق قبل الإستخدام مباشرة، لتظهر نكهته بشدة. هذا سيساعدكِ أيضاً في تقدير الكمية التي ترغبين بإضافتها، حيث يقترح إضافة حبة واحدة من المسالا لأربعة حصص من الطبخ، في بداية تعرفكِ على الطبخ الهندي.



 



رد مع اقتباس
قديم 09-Oct-2013   #2
عطر الخزامى


الصورة الرمزية عطر الخزامى
عطر الخزامى غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 40859
 تاريخ التسجيل :  Oct 2010
 أخر زيارة : 23-Mar-2014 (12:56 PM)
 المشاركات : 30,410 [ + ]
 التقييم :  35580
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 SMS ~
.

وَ مآ كنت وحدي يـَ الله

وَ أنتَ معَي
 اوسمتي
وسام صاحب الموضوع المميز نجمه  المرسى 
لوني المفضل : Brown
افتراضي رد: استخدام التوابل الهندية , طرق التوابل الهندية




طـرق رائـعـه
سلمت يداكِ ع الطرح الجميل




 


رد مع اقتباس
قديم 10-Oct-2013   #3
ŘoŜe Ŝyria


الصورة الرمزية ŘoŜe Ŝyria
ŘoŜe Ŝyria غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 25611
 تاريخ التسجيل :  Oct 2008
 أخر زيارة : منذ يوم مضى (09:49 PM)
 المشاركات : 60,404 [ + ]
 التقييم :  106790
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
فناني المفضـــل : abdulalmjaid
قناتي المفضــلة : rotana
مؤهلي العلـــمي : ثانوي
نوع جوالــــــــــي : ايفون
مشروبي المفضـــل : كل شي ممنوع خخخخ
 MMS ~
MMS ~
 اوسمتي
درع الابداع وسام صاحب الموضوع المميز نجمه  المرسى وسام التألق 
لوني المفضل : Black
افتراضي رد: استخدام التوابل الهندية , طرق التوابل الهندية



طرح مفيد غاليتي
لا عدمناكي


 
  مـواضـيـعـي


رد مع اقتباس
قديم 10-Oct-2013   #4
خورآفيه
مميز الشهر



الصورة الرمزية خورآفيه
خورآفيه غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 44951
 تاريخ التسجيل :  Aug 2013
 أخر زيارة : 17-Mar-2014 (02:13 PM)
 المشاركات : 5,228 [ + ]
 التقييم :  10245
 الدولهـ
Syria
 الجنس ~
Female
فناني المفضـــل : abdulalmjaid
قناتي المفضــلة : max
مؤهلي العلـــمي : ابتدائي
نوع جوالــــــــــي : سامسونج
مشروبي المفضـــل : فودكا :$
 اوسمتي
وسام عضوه مجتهده عضوه حسنه السمعه 
لوني المفضل : Black
افتراضي رد: استخدام التوابل الهندية , طرق التوابل الهندية



بتعطي طعم غير للأكل
يعطيك العافيه عالطرح


 


رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
التوابل, الهندية, استخدام, طرق



جديد مواضيع قسم خبرات مطبخيه
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

استخدام التوابل الهندية , طرق التوابل الهندية


المواضيع المتشابهه للموضوع: استخدام التوابل الهندية , طرق التوابل الهندية
الموضوع
الحلوى الهندية .. المغول أدخلوها والعرب طوروها

أنت غير مسجل فى مرسي الاشواق . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا

جميع المشاركات والمواضيع المكتوبة تعبر عن وجهة نظر كاتبها ولاتعبر عن وجهة نظر إدارة المنتدى

الساعة الآن 06:38 AM




Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2014 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO

دعم فنى وتطوير مؤسسة عشاق الجنان


HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010

 

RSS - XML - HTML  - sitemap - sitemap2 - sitemap3 - خريطة المواضيع - خريطة الاقسام - nasserseo1 - nasserseo2

 

|